○ 우렁이의 특징 : 우렁이의 서식지는 남아메리카의 아마존강으로써 흐름이 느린 강기슭, 늪, 호수 같은 곳에 산다. 골뱅이과에 속하고 크기는 3~5cm, 질량은10~30g이며 머리, 몸통, 내장부분, 넓적한 발로 이루어져 있다. 풀이라면 다 먹는 잡식성동물로써 물속돼지라는 별명이 있다.
○ 김메기가 필요 없는 우렁이 농법 : 우렁이는 물속의 풀들을 다 먹기 때문에 우렁이 농법에서는 김메기가 필요없다. 우렁이를 이용한 농법이기 때문에 추울 때에도 우렁이를 키울 수 있는 양식장이 필요하다. 양식탱크는 알낳이 탱크, 새끼우렁이 탱크, 중각우렁이 탱크, 엄지우렁이 탱크로 구성되어 있다. 동면, 온실양식, 야외양식, 논판의 순으로 순환되면서 우렁이농법이 실행되고 있다. 앞으로 우렁이 종자가 일정하게 마련되면 온실양식이 없어지고 동면, 야외양식, 논판 순의 순환으로 우렁이농법이 실행될 것이다.
○ 유기질 비료로 사용되는 우렁이 배설물 : 우렁이는 많이 먹는 만큼 많이 배설을 하는데 이것은 유기질비료가 된다. 우렁이의 배설물은 살초제를 뿌리지 않아도 토양을 좋게 만들어주며 이로운 미생물들이 많이 생기게 한다.
○ 식용으로도 사용 가능한 우렁이 : 한여름에는 우렁이의 번식이 더욱 활발해져 처음 우렁이를 논밭에 넣은 것보다 더 많은 우렁이가 논에 생긴다. 9월 말경 우렁이 질량이 10g이상 되는 큰 것들은 식용이나 집짐승의 단백질 식품으로 사용되고 2~5g의 우렁이는 다음 농사에 쓰기 위해 10월 중순에서 다음해 4월 중순까지 월동시킨다.

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