음식물분석및검사 : 대학용 오류신고
소장정보
| 번호 | 소장처 | 등록번호 | 청구기호 | 도서상태 |
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| 1 | 북한자료센터 / 5층 컴퓨터(시디)자료 | CF11898 | CDR 11898 | 이용제한 |
목차
페이지 차례
1 차례
2 머리글
3 제1장. 음식물분석
3 제1절. 음식물분석의 기초지식
16 제2절. 일반조성성분분석
89 제3절. 2차성분분석
127 제4절. 열량 및 효소활성측정
157 제5절. 첨가제분석
207 제2장. 음식물검사
207 제1절. 물성검사
218 제2절. 오감검사
266 부록
294 찾아보기
295 참고문헌
유사자료
| 이미지 | 자료명 | 저자 | 출판사 | 출판년 |
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로동청년 = 청년전위. 1990 | 로동청년사 | 로동청년사 | 1990 |