〇 청곡키나제의 정의 : 삶은 콩을 볏짚으로 감싸 띄우면 볏짚에서 ‘썩장균’이라는 미생물이 나와 콩에 있는 여러 가지 성분을 먹으며 맑은 점액물질을 내보낸다. 이 점액 속에 ‘키나제’라는 효소가 있는데 맑은 점액물질을 내보내 ‘청곡키나제’라고 한다.
〇 청곡키나제의 제품화 : 콩을 썩장균으로 처리하여 발효시키고 초고속원심분리기에서 청곡키나제를 따로 분리·추출하여 농축한다. 진공건조 하여 제품으로 완성된 농축된 청곡키나제는 세계보건기구의 인정을 받았다.
〇 청곡키나제의 효과 : 인체의 핏줄 속에는 기름질, 혈소판, 피덩어리 등이 떠돌아다니는데 플라즈민이 이를 분해하는 역할을 한다. 나이가 들면 플라즈민이 줄어들어 중성지방, 콜레스테롤이 핏줄 벽에 침착되어 고혈압, 뇌혈전, 뇌졸중의 원인이 된다. 이 때 청곡키나제를 섭취하면 혈액순환의 문제를 해결하는데 효과를 볼 수 있다.

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