페이지.....목차명
3.....차례
6.....서론
17.....제1장. 단백질
17.....단백질의 일반적 성질
20.....단백질의 화학적 구조
21.....아미노산의 일반적 성질
27.....개별적 아미노산들
37.....단백질의 아미노산 조성과 단백질 분자의 반응성
46.....단백질의 물리-화학적 성질
54.....단백질의 분리 및 그의 동질성에 대한 확정
59.....단백질의 분류
59.....단순 단백질
61.....프로테이드
71.....제2장. 탄수화물
73.....단당류
73.....단당류의 일반적 성질
87.....개별적 단당류 및 이들의 몇 가지 유도체의 성질
91.....다당류
91.....제1계렬의 다당류(복당류 또는 올리고사카드리드)
98.....제2계렬의 다당류(폴리오즈)
118.....제3장. 지방, 리포이드 및 지용성 색소류
119.....지방
124.....랍(蠟)
125.....포스파티드
128.....지용성 색소류(엽록소와 카로티노이드)
138.....제4장. 비타민
140.....지용성 비타민
145.....수용성 비타민
160.....안티비타민
163.....비타민에 대한 식물과 미생물의 요구성
169.....제5장. 식물성 파생 물질
170.....지방족 유기산
175.....방향족 및 히드로 방향족 화합물
184.....배당체(配糖體)
191.....탄닌질
200.....정유와 수지
204.....탄성 고무와 구타페르챠
212.....알칼로이드
220.....식물과 미생물의 생장 자극제, 살초제, 안티비오티크
223.....살초제(殺草劑)
225.....안티비오티크
231.....피톤씨드
233.....제6장. 효소
233.....효소의 일반적 성질
250.....효소의 분류 및 개별적 효소들의 성질
251.....히드롤라제 및 포스포릴라제
287.....파렬성 효소
292.....산화-환원 효소
308.....전위(轉位) 효소(페라제)
316.....이성화 효소
319.....제7장. 유기체 내에서의 물질 대사의 역할
329.....제8장. 광합성과 화학 합성
347.....제9장. 식물체 내에서의 탄수화물의 호상 전환
362.....제10장. 발효와 호흡
362.....서론
363.....발효
368.....식물체의 호흡
375.....식물의 무기(분자간) 호흡
379.....그것들의 호상 련계
402.....제11장. 식물체 내에서의 유기산 대사
402.....하등 식물체 내에서의 유기산 대사
412.....고등 식물체 내에서의 유기산 대사
424.....제12장. 지방 및 리포이드 대사
436.....제13장. 식물체 내에서의 아미노산 및 단백질의 대사
436.....식물체에 의한 질소 화합물의 동화
446.....단백질 및 아미노산 합성의 생화학
455.....단백질 및 아미노산의 이화 생화학
484.....결론
486.....제14장. 유기체 내의 물질 대사 과정들의 호상 련계성. 외부 환경과 물질 대사
